1983 yılında Antalya’da dünyaya gelen BAYRAKCI, akademik kariyerine 2005 yılında Selçuk Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünde lisans eğitimini tamamlayarak başladı. Akademik bilgisini daha da derinleştiren BAYRAKCI, 2008 yılında Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü’nden Gıda Mühendisliği alanında yüksek lisans derecesini aldı. Gıda bilimi üzerine doktorasını ise 2020 yılında Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü’nde tamamlayarak akademik stajına devam etti. Halen Karapınar Aydoğanlar MYO’da görevine devam eden BAYRAKCI, gıda mühendisliği alanındaki uzmanlığı ile öğrencilere değerli bilgi ve deneyimler sunmaktadır
Editör: Himmet Türkmen